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标题: 杭州九溪游玩完全手册(付烧烤手册) [打印本页]

作者: ww 时间: 2005-5-6 21:50
标题: 杭州九溪游玩完全手册(付烧烤手册)
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> 九溪的主景是“水”。九溪的水发源于翁家山杨梅岭下，沿途汇合了青湾，宏法，唐家，小康，佛石，百丈，云栖，渚头，方家等九条溪水，曲曲折折，忽隐忽现地流入钱塘江，称为九溪。"十八涧"并非实指，倍于"九"表示细流之多，发源于龙井村西北狮峰下，汇于诗人屿，孙文泷，鸡冠垅等细流而成涧，经徐村入钱塘江。旧时也有人把两溪合称为“九溪十八涧”，又称九溪有八明滩，一暗滩(“滩”指水浅急流处)。 
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>公交车：K4路 308路 510/K510路 514路 K808路 K514(区间)路 K514路 Y5(区间)路 Y5路 K280路 K504路 324/K324路 J5路 K514(区间)路 
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>今天介绍九溪其中一处烧烤地—— 溪庄 
到九溪沿途开车进入行驶300米处便可到达溪庄！
之所以要介绍溪庄那是因为在九溪这个较小的地方唯一一处有大停停车场的烧烤地。因九溪离城市较远，虽说有公交车比较方便，但很多人不是自己开车去。停车就出现了一个很大的问题。溪庄在这点上有很大的优势。
溪庄服务内容：提供宽敞的停车场所 烧烤 品茗 棋牌 戏水露营 
烧烤前所需的准备：电话预约（怕没有炉子）
 烧烤所需食物（提前一天去超市购买）
 特别提醒：有些食物需要要锡纸包着烤（很多朋友都忽略了这点）

关于烧烤的食物：鸡腿，鸡翅，鸡爪，鸡蛋、香肠、虾、鱼、玉米、年糕、啤酒，可乐、水果等等。（只要是自己想吃的。都可以拿来烤）

烧烤技巧
1、“直接烧烤”和“间接烧烤”
欧式烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤；而其它的几种则称为间接烧烤。因此烧烤也需要掌握一定的技巧。
A：直接烧烤
a把球炭放在烧烤炉炭架的中央；
b把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。
B：间接烧烤
a把球炭点燃后放置于炭架的两端
b肉类蔬菜摆放在烧烤架中部
c盖上炉盖，调节火候，靠熏焖将食物制熟。
一般野外烧烤使用第一种，在家庭内使用第二种。
2、常见食品的烧烤时间与火候掌握
烧烤食品的好坏受烧烤时间的长短、火候的掌握等诸多因素影响。要取得最好的烧烤效果，烧烤的时间与火候是关键。
一般情况下，采取间接烧烤方式比直接烧烤方式所用的时间要长。
牛肉饼：中火。七成熟7-10分钟，全熟7-10分钟；
牛扒（半寸厚）：中-猛火。五成熟3-6分钟，七成熟6-9分钟，全熟9-12分钟；
大块牛肉：小火。五成熟3-6分钟，七成熟6-9分钟，全熟9-12分钟；
猪扒（半寸厚）：中火。全熟15-20分钟；
连骨肉（5-6磅）：小-中火。全熟45-90分钟；
肉块（3-5磅）：小-中火。全熟18-23分钟/磅；
火腿肉（半寸厚）：中-猛火。12-15分钟；
羊扒（半寸厚）：中火。6-12分钟；
整鸡（2-3磅）：小火。1：15-1：30小时；
鸡腿：中火。10-18分钟；
鸡翅膀：中-猛火。10-12分钟；
鱼肉（一寸厚）：中-猛火。全熟8-15分钟；
大虾或龙虾：小-中火。8-12分钟；
土豆（整个）：小火。50-60分钟；
洋葱（整个）：小火。45分钟；
西红柿（半个）：中火。30-40分钟；
玉米（整个）：小火。35-45分钟；
蘑菇：中火。15-20分钟。
注：1磅=0.454公斤

作者: 下雪天 时间: 2005-5-6 21:51
好的

作者: 新713 时间: 2005-5-6 21:54
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>经典<

>WW<

>你学烹饪的啊？？

作者: ww 时间: 2005-5-6 21:55
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>忧呵,今天下雨天心情愉快<

>我的帖子都是精华啊<

>哈哈

作者: ww 时间: 2005-5-6 21:57
<DIV class=quote>以下是引用新713在2005-5-6 21:54:00的发言：

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>经典
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>WW
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>你学烹饪的啊？？</DIV>
没哦
我们学校好象没有这个专业的么,我是其他地方看来的拉,然后拼拼凑凑就,嘿嘿

作者: 新713 时间: 2005-5-6 21:59
<DIV class=quote>以下是引用ww在2005-5-6 21:57:00的发言：

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>没哦

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>我们学校好象没有这个专业的么,我是其他地方看来的拉,然后拼拼凑凑就,嘿嘿</DIV>
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>我也郁闷那
我想你怎么一下子边大厨了，以后我们的FB就靠你哈

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作者: ww 时间: 2005-5-6 22:00
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>不过我烧菜手艺还是不错的<

>烧烤是不行的,没什么实践过

作者: 新713 时间: 2005-5-6 22:03
<DIV class=quote>以下是引用ww在2005-5-6 22:00:00的发言：

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>不过我烧菜手艺还是不错的
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>烧烤是不行的,没什么实践过</DIV>

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>[em02][em02]
真的啊
什么时候让我尝尝闹！！！

作者: ww 时间: 2005-5-6 22:04
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>烧不你吃啊?<

>你等来动袄

[em06][em06]

作者: 新713 时间: 2005-5-6 22:06
<DIV class=quote>以下是引用ww在2005-5-6 22:04:00的发言：

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>烧不你吃啊?
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>你等来动袄

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>哈哈

作者: 原始懒神 时间: 2005-5-7 01:15
<DIV class=quote>以下是引用ww在2005-5-6 21:50:00的发言：

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><img src="attachments/dvbbs/2005-5/200556214858464.jpg" border="0" onload="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt=\'Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out\';}" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor=\'hand\'; this.alt=\'Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out\';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open(\'attachments/dvbbs/2005-5/200556214858464.jpg\');}" onmousewheel="return imgzoom(this);" alt="" />

</DIV>
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>个张有味道……

作者: 碧空如洗 时间: 2005-5-7 09:05
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>读小学的时候去那里烧烤过，哈哈,那是多少年前的事情了.......<

>精华贴啊

作者: 我同意 时间: 2005-5-7 11:50
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>对的对的<

>以后去就叫WW一起去

作者: 巴人 时间: 2005-5-7 11:59
都是美食家

作者: CN110 时间: 2005-5-7 12:16
我要吃我要吃

作者: ithink4 时间: 2005-5-7 12:33
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>好贴

作者: 翔龙 时间: 2005-5-7 12:37
哈哈！好地方么！！什么时候再去玩玩！·

作者: chaochao 时间: 2005-5-7 12:54
是不是针对我的帖?

作者: 太空劳工 时间: 2005-5-7 20:55
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>看来烧烤对一部分人吸引力大于九溪骑行啊

作者: 碧空如洗 时间: 2005-5-7 21:40
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>又骑又烧烤最好了

作者: admin 时间: 2005-5-7 23:00
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: ww 时间: 2005-5-7 23:28
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>我对吃没什么追求的拉,烧熟即可<

>味道好坏虽然能分辨,但只要不是难以下咽的东西我都可以处理<

>要我组织是不大现实的,因为我都没这个爱好啊,要么你们烤我来吃好了[em04]

作者: 思哲 时间: 2005-5-10 15:58
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>这个礼拜天我们去烧烤，怎么样？

作者: 思哲 时间: 2005-5-10 16:02
大家响应一下啊！！

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