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标题: [转帖分享] 四款运动饮料横向评测 [打印本页]

作者: speeder.x 时间: 2009-10-23 15:14
标题: [转帖分享] 四款运动饮料横向评测
一、前言

　　2008年奥运会无论是金牌数还是奖牌数我国都取得了史上最好成绩，但我们的运动锻炼并没有结束。全国舆论都倾向于将以往体育目标的金牌第一位改为提升全民体质，相信参与到体育运动中普通民众会越来越多。运动饮料这个比较边缘化的产品也会逐渐走到前台。
　　这次我们选择了在全国市场都比较容易购买到的四个不充气液体运动饮料产品：橙味佳得乐、麒麟魔力氨基酸、农夫尖叫运动饮料和宝矿力水特。细心的读者可能会询问为什么不选择更耳熟能详的红牛系列和脉动系列，其实红牛已早申请为保健食品而且红牛还含有违禁的咖啡因；脉动系列主要添加的都是维生素而缺乏运动饮料最基础的钾、钠等矿物质元素，故而在这次评测中没有考虑这两款。其实运动饮料远不止这四个品牌，但很多品牌只注重某一地区，不具备全国的推广力度，所以也没有列入。
二、外观

   佳得乐是中国市场上运动饮料先驱，做为百事旗下一大品牌，又有NBA官方指定运动饮料的光环，在国内的知名度非常高。它的整体造型上圆而下微扁，衔接自然，方便抓握，即使出汗也不容易滑动。

　　宝矿力水特的来头也很大，是国家体育总局训练局运动员专用运动健康饮料，不过它的包装就很平淡无期，无论是瓶身造型还是标签贴纸都和一般的矿泉水瓶很相似，没有一点特性。抓握不是很上手，难道是专为那些手掌极大的篮球运动员设计的?

　　麒麟魔力氨基酸虽然在标签纸上做足了功夫，颜色非常清新，但瓶身和一般的茶饮料没有什么区别。抓握感不太好。

　　农夫尖叫在这几款运动饮料中无疑在包装设计上动了一番脑筋。标签纸是蓝色的渐变色，很清新有凉爽感。字体花纹和2012年伦敦奥运会会徽的设计有同出一脉之感，现代和运动感十足。扭瓶设计使瓶身和抓握时前伸的大拇指完美贴合，手感相当的好。
三、颜色/密度/pH值

   1.颜色

　　运动饮料虽然给人“水”的感觉，但毕竟还是不同的。我们将各款运动饮料装入试管，放在黑色布景板前，用纯净水做空白对比。可以看出，除开颜色最明显的佳得乐，魔力氨基酸的颜色最淡，农夫的透明度最差。

   2.浓度

　　运动饮料向饮水中加了矿物质等微量元素和调整口味的添加剂，对饮料整体的浓度当然会产生影响。使用量度范围1-10的波美计测量饮料的比重。饮料的波美度可以反映饮料的浓度情况，波美度越大则浓度越浓。如果用d表示比重， n表示波美度，C 表示常数则比水重的液体公式为 d=C/(c-n)，一般的这个常数C=145。这次测得魔力氨基酸、宝矿力水特、农夫尖叫和佳得乐的波美度依次为3.8°Be’、3.2°Be’、2.9°Be’和3.1°Be’。分别换算成浓度：

魔力氨基酸的浓度最高，而农夫尖叫最低。

　　3.pH值

　　4四款运动饮料分别倒入烧杯中，用pH计测量其pH值。pH值从0-14变化，越低代表酸性越强;越高则代表碱性越强。一般来说，蒸馏水的pH值为7.0。

　　在一般情况下，人体血液的酸碱度是平衡的，而以略微偏于碱性为好。在紧张的体力劳动和剧烈的体育锻炼之后，体内的糖、脂肪、蛋白质会大量分解而产生较多的酸，使人感到腰腿或全身肌肉酸痛，并且使人感到疲劳倦怠。如果喝下的东西是酸性食物，势必“火上加油”，定会增加血液中的酸度，从而更为加重人体肌肉的酸痛程度，使疲劳更无法及时消除。

　　食物可分为碱性食物和酸性食物两个大类，人们进食必须酸碱食物搭配才能维持体内血液酸碱度即pH值的平衡。所谓酸性和碱性食物，并非由口感或味觉来识别，主要是看食物被机体吸收氧化后所蕴含的化学元素来作为鉴别的依据。大凡含氮、硫、磷等非金属元素较多的则为酸性食品，而含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。

　　运动饮料中大多都添加了矿物质，饮料本身的酸碱值只能做为一个参考，不能做为判定是酸性食物还是碱性食物的依据。不过总体来说，当然还是pH值高点的让人更安心。

pH值从高到低分别为宝矿力水特、麒麟魔力氨基酸、农夫尖叫运动饮料和佳得乐橙味
四、营养成分

      运动饮料和其它饮料最大的不同就是它添加了钠等矿物质，能更有效的补充由于大量出汗而损失的水分和盐分。

　　在评测过程中，我们发现一个非常有意思的情况：相对与其它饮料在成分表上的明确标示(如佳得乐的钠含量为43.0毫克每百毫升)，农夫尖叫的成分表全都是范围值，且跨度范围极大。如它的烟酰胺百毫升含量为0.33-1.5毫克，牛磺酸含量为20-50毫克等。

　　向运动饮料中加除钠以外的物质非常常见，钾、牛磺酸等都是厂商喜欢添加的东西。从配料表中我们也可以看到，运动饮料为了补充能量，含有的热量较高(易长胖!)，且一般都添加了很多有机酸(有机酸可以腐蚀牙釉质造成龋齿!)，不运动或运动量少的人群不宜多喝。
五、味道/单价

1.味道

　　虽然有明确的目的是为了补充水分、矿物质和能量，但做为食品本身的运动饮料也不能不顾及味道。生厂商也采用大量的配料来改良味道。在宝矿力水特中甚至添加了柚子汁作为调味剂。但最终的结果如何呢?这次我们也请了15位试喝员对这四款运动饮料的气味和味道进行辅助评测。

　　试喝员普遍认为魔力氨基酸有清淡的甜桔香气，喝起来甜中带微酸，水质感觉比较软，入口很舒服。宝矿力水特添加的柚子汁表现为微弱的橙子味，也让其很受好评。佳得乐的酸味非常重，尤其是先喝了魔力氨基酸或宝矿力水特后，女性试喝员普遍觉得佳得乐酸的难以入口。不过这样的口感却很得男士好评。可能是其它几款表现太好，将农夫尖叫映衬的非常不堪。除了一位女性试喝员觉得佳得乐太酸而将“最难喝”投给了佳得乐外，农夫尖叫囊括了剩下来的所有“最难喝”投票。

　　魔力氨基酸得到了高达7票的“最好喝”，以一票微弱的优势战胜宝矿力水特成为本次最好喝的运动饮料。本来被看好的佳得乐，因为味道太酸，被女性试喝员集体排斥，虽然得到男同胞的认同，但远不如宝矿力水特和魔力氨基酸那么受欢迎。而农夫尖叫却被绝大多数试喝员斥责为“有怪味”、“超难喝”，甚至有试喝员表示以后绝对不会买农夫尖叫运动饮料。

　　2.单价

　　这四款运动饮料，宝矿力水特500ml一瓶，魔力氨基酸500ml一瓶，农夫尖叫550ml一瓶，佳得乐600ml一瓶。

　　很神奇，知名度最大的佳得乐价格反而是最便宜的，而魔力氨基酸的价格最贵。不过想想它清淡到恰到好处的甜桔味道，也算很值了。
六、结论

      宝矿力水特虽然设计的很像矿泉水或纯净水，没什么出彩的地方，但运动饮料最终还是给人喝的，在包装上的失败我们可以不用理会。做为国家体育总局训练局运动员专用运动健康饮料，它在配方上除了矿物质成分还加入了维生素，并使用果汁进行调味，还将pH值特地的调高了一些，显得非常用心。虽然在很多细节方面不如其它的一些运动饮料，但宝矿力水特最终以相对低廉的价格、相对优秀的口感和合理的营养配置获得了本次评测的运动饮料综合奖。

　　需要提醒的是，运动饮料主要是针对运动员或是经常参加健身的人群，普通人如果每天的运动时间不超过1小时，就没有必要喝这种饮料。如果运动量大、时间长，而且出汗量多（在超过一升时），才推荐饮用运动饮料。从健康的角度来说，高血压、心脏病等患者不要盲目喝运动饮料。因为，其中的各种电解质会加重血液、血管、肾脏的负担，引起心脏负荷加大、血压升高，造成血管硬化、中风等，肾功能不好的人不要喝。

　　另外，饮用时间也很重要。运动前2小时饮用400—600毫升含糖和电解质的运动饮料，也可在运动前15—20分钟补液400—700毫升，每次100—200毫升，分2—4次饮用。但要避免在运动前20—60分钟之间补充含糖饮料，以防止由于胰岛素反应引起的运动时低血糖。
（39健康网）

作者: Rainstone 时间: 2009-10-23 18:06
很专业的，顶了~~

作者: papac 时间: 2009-10-23 18:13
的确魔力氨基酸最好喝，佳得乐感觉色素太多了，虽然是食用的，但总不放心。

作者: sunmay督学 时间: 2009-10-23 19:29
补液盐有几个人喝过啊，太难喝了

作者: sunmay督学 时间: 2009-10-23 19:30
补液盐有几个人喝过啊，太难喝了

作者: 龍帝的傳說 时间: 2009-10-23 19:30
怪物能量，我的不二选择。

作者: zhangfeng 时间: 2009-10-23 19:38
只买到过佳得乐和尖叫

作者: 龍帝的傳說 时间: 2009-10-23 19:42
MM发两遍干嘛，难道是看到我来了所以就激动了回车了两次？

作者: zhangfeng 时间: 2009-10-23 19:48

MM发两遍干嘛，难道是看到我来了所以就激动了回车了两次？
龍帝的傳說发表于 2009-10-23 19:42

...你这个想法是很不聪明的也是严重错误的

作者: 龍帝的傳說 时间: 2009-10-23 19:49

...你这个想法是很不聪明的也是严重错误的
zhangfeng 发表于 2009-10-23 19:48

有句话说得好，狡辩就是掩饰，掩饰就是欺骗的开始，送你句：“不要迷恋哥，哥只是个传说”。[oo]

作者: zhangfeng 时间: 2009-10-23 19:55

有句话说得好，狡辩就是掩饰，掩饰就是欺骗的开始，送你句：“不要迷恋哥，哥只是个传说”。[oo]
龍帝的傳說发表于 2009-10-23 19:49

我想起了他们

作者: 龍帝的傳說 时间: 2009-10-23 20:07
你么么的！要死的类！

作者: qhy18227 时间: 2009-10-23 20:10
激活呢？我觉得激活不错

作者: 诡皇 时间: 2009-10-24 21:42
拉肚子的时候喝过补液盐，我宁愿拉肚子。。。

作者: easyy 时间: 2009-10-24 22:44
佳得乐平时喝真来的个难喝，不过运动出汗多的时候还挺好喝的

作者: 红色血液 时间: 2009-10-24 23:09
累的时候什么都好喝的

作者: shaoxiaobai 时间: 2009-10-25 00:23
建议不要长时间引用功能饮料...
有些身体会出不良症状的

作者: 番茄酱 时间: 2009-10-25 00:35

MONSTER ENERGY不错的很爽怎么没写上还有RED BULL ROCK STAR

P1100529.JPG (52.6 KB, 下载次数: 5)

作者: christaphor 时间: 2009-10-25 20:10
杭州屈臣氏有卖宝矿力。4元瓶

作者: HZ617 时间: 2009-10-25 22:07
偏向性严重。。

而且专业参数几乎没有

这测的什么鸟评

作者: D.CE 时间: 2009-10-25 23:03
喝佳得乐多一点，以后试试宝矿力水特

作者: 龍帝的傳說 时间: 2009-10-25 23:12

561593561595561596MONSTER ENERGY不错的很爽怎么没写上还有RED BULL ROCK STAR
番茄酱发表于 2009-10-25 00:35

我基本每天上课都和这个。反正什么口味都来一下。

作者: 荣哥 时间: 2009-10-25 23:12
能买到宝矿力的地方太少了，不方便。

作者: esehunter 时间: 2009-10-25 23:28
很多运动饮料常温非常难喝。。

作者: 龍帝的傳說 时间: 2009-10-26 07:24

很多运动饮料常温非常难喝。。
esehunter 发表于 2009-10-25 23:28

但是怪物能量很不错。

作者: ming 时间: 2009-10-26 12:09
偶尔喝瓶红牛的路过。

作者: 沪杭甬高速 时间: 2009-10-26 12:45
都不喝的。

作者: 犇犇犇 时间: 2009-10-26 12:47
[tt][luguo]

作者: delpiero 时间: 2009-10-26 12:56
详细的

作者: 世纪末的坏坏 时间: 2009-10-29 00:43
看了半天也没看出个所以然来。。怀疑自己的智商了。。

作者: allenstorm 时间: 2009-10-29 09:17
就喝水吧，我感觉饮料喝了不舒服！

作者: andruhofman 时间: 2011-8-3 01:10
一直以为和脉动的飘

作者: 梦魇 时间: 2011-8-3 07:55
本帖最后由梦魇于 2011-8-3 07:58 编辑

去店里只买农夫的人啊....不过这个东西真的是越喝越渴.....(矿泉水....)

作者: ZhenJu 时间: 2011-8-3 08:22
只买的到佳得乐和尖叫，其他的别说没喝过，都没见过啊，见过也不认识。

作者: 小.晕 时间: 2011-8-3 08:38
哈哈我和水、。。。。

作者: 一夕 时间: 2011-8-3 10:04
宝矿力不错不过这边很难买到所以现在一般就家得乐透明那个
有颜色的一律不买

作者: nedved 时间: 2011-8-3 11:30
网购宝矿力

作者: 黑秃鹫 时间: 2011-8-3 11:41
宝矿力
真难喝

作者: 88188 时间: 2011-8-5 16:34
一直喝佳得乐

作者: 小余 时间: 2011-8-5 18:09
可乐加冰

作者: nic 时间: 2011-8-7 08:24
袋裝的寶礦力最好喝，思哲姐姐說的

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