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标题: 鱼丸和粗面的饮食生活,持续更新中 [打印本页]

作者: cathy0921 时间: 2011-9-1 20:18
标题: 鱼丸和粗面的饮食生活,持续更新中
本帖最后由 cathy0921 于 2011-9-3 12:19 编辑

决定开个帖,纪录下我做的菜.

找一下是什么原因让我们家兔子先生发福成这样,哈哈

第一篇: 家常牛排

我不会做西餐,也不偏好吃西餐.但是中餐吃久了,偶尔还是想换下口味的.

如今外出就餐的次数屈指可数,兔子先生干脆说吃不惯外在餐馆的菜了,调味太复杂.

我不知道该窃喜还是该悲剧,意味着我不管多冷多热都要自己进厨房解决吃饭问题啊.

多话不说,上图.

1.jpg (132.09 KB, 下载次数: 142)

作者: rick 时间: 2011-9-1 20:44
好日子还真有雅兴

作者: 亮仔 时间: 2011-9-1 22:27
待续啊~~~

作者: jody 时间: 2011-9-2 14:45
这牛排不便宜啊~~
你们家兔子先生太有福了~

作者: cathy0921 时间: 2011-9-2 15:19
回复 jody 的帖子

呵呵，所以才偶尔一顿啊

作者: cathy0921 时间: 2011-9-2 15:19
本帖最后由 cathy0921 于 2011-9-2 19:02 编辑

回复亮仔的帖子

很快会有的，哈哈

今天下班有点晚了，只能匆忙做两个简单的菜

蚝油生菜和肉末酸豆角。

豆角是妈妈做好给我的，外面买不到哦。

基本上十五分钟内就能完成的。

等兔子回来吃饭的间隙，拍照完成任务。

一定要坚持。

作者: cathy0921 时间: 2011-9-3 12:20
本帖最后由 cathy0921 于 2011-9-3 12:21 编辑

芒果冰淇淋，自制。虽然成本跟外面买的差不多，但是胜在没有色素和各种添加剂。

0903.jpg (83.95 KB, 下载次数: 142)

作者: xushenhua6 时间: 2011-9-3 12:48
回复 cathy0921 的帖子

在冰激凌里面已经不少了

作者: cathy0921 时间: 2011-9-3 18:34
本帖最后由 cathy0921 于 2011-9-3 18:35 编辑

9.3晚餐

周末的时间总是可以准备多一点的菜,虽然明知道吃不完...

我讨厌剩菜,但是二口之家,这个问题永远没有办法解决.

腊肉炒香干/野山椒魔芋肉片/南瓜/香茹肉片汤

0903.jpg (86.19 KB, 下载次数: 138)

作者: 尤利文 时间: 2011-9-3 21:10
兔子先生真有福气！！！

看着这么多好吃的，口水啊！！！！

作者: 鬼子六 时间: 2011-9-4 17:42
两个人吃4个菜，不剩才怪呢

作者: cathy0921 时间: 2011-9-4 18:34
回复鬼子六的帖子

让你来你一直不来啊，哈哈

作者: rick 时间: 2011-9-4 19:37
吃这么好不让唐唐出来骑车肚子只会越来越大

作者: tangtang 时间: 2011-9-4 23:10
只是暂时不能和大家一起骑车的！
快结束了"万恶限电"!呵呵！

作者: cathy0921 时间: 2011-9-5 10:05
回复 rick 的帖子

我冤枉啊

我没有不让他出来骑车

作者: rick 时间: 2011-9-5 12:19
冤枉的话就送个车给他

作者: cathy0921 时间: 2011-9-5 18:41
本帖最后由 cathy0921 于 2011-9-5 18:42 编辑

回复 rick 的帖子

送碗汤给你喝，放过我吧，哈哈

又到一年吃芋头的季节.从小到大,都很爱的菜.大骨头放在一起炖,别有一番滋味.还有世界上最简单也最复杂的炒白菜

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作者: 亮仔 时间: 2011-9-5 22:29
这两个菜我超爱吃

作者: cathy0921 时间: 2011-9-6 18:39
本帖最后由 cathy0921 于 2011-9-6 18:40 编辑

回复亮仔的帖子

呵呵，握手~~

小时候农村的夏天，绿色的藤蔓上牵绕着紫色的小花，成为不可磨灭的童年记忆片段。扁豆这个菜，印象中妈妈总是切好丝以后做成菜。今天没有家里现摘的扁豆，但是有妈妈做的腊肉，端上桌来，依旧是美味一道。

0906.jpg (127.26 KB, 下载次数: 53)

作者: 亮仔 时间: 2011-9-6 21:22
美食家啊~

作者: jody 时间: 2011-9-7 14:17
酸豆角，腊肉~~~~ cathy~ 你老妈太贴心了。尽把好东西留给你了~~~~

作者: cathy0921 时间: 2011-9-8 18:51
本帖最后由 cathy0921 于 2011-9-8 18:51 编辑

回复 jody 的帖子

呵呵,父母给的,自然是最好的东西呀.

老爸教会我很多菜。红烧鱼就是其中一道印象最深的。他教我怎么样鱼才能烧得色香味俱全，主要是鱼烧好了鱼皮还在鱼身上。可是就是这一条，无论实践多少次。还是不能成功。或者火候太急煎糊了，或者翻动的时候动作太快，或者油温过高，或者油温太低等等。到今天，我仍然没能烧出一道完整的红烧鱼。

0908.jpg (135.59 KB, 下载次数: 49)

作者: cathy0921 时间: 2011-9-12 12:18
本帖最后由 cathy0921 于 2011-9-12 12:22 编辑

最近跟鱼卯上了么，不然为什么一直做鱼。。。

白鱼比较难买到，偶尔一顿吧，不喜欢吃鱼的人伤不起啊。。。

清蒸白鱼 // 清炒豆角

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作者: cathy0921 时间: 2011-9-12 19:20
本帖最后由 cathy0921 于 2011-9-12 19:25 编辑

中秋节晚餐

除了这道红烧排骨之外，其余的素菜，就不贴了。

但愿人长久，千里共婵娟。

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作者: rick 时间: 2011-9-13 13:05
有必要邀请所有成员去吃一遍

作者: cathy0921 时间: 2011-9-13 15:14
本帖最后由 cathy0921 于 2011-9-13 18:49 编辑

回复 rick 的帖子

好啊，你们订好时间告诉我，哈哈

帮菜一直不怎么爱，唯独记住了太湖三白和银鱼炒蛋。如果有一天，我离开了苏州，除了怀念东坡肉之外，大概也只剩下银鱼了。

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作者: cathy0921 时间: 2011-9-14 19:45
本帖最后由 cathy0921 于 2011-9-14 20:15 编辑

女人不可三日断藕，莲藕是个好东西。用来炖汤，再好不过。

剥好的石榴，人生如此，夫复何求~~

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作者: cathy0921 时间: 2011-9-16 19:04
本帖最后由 cathy0921 于 2011-9-16 19:04 编辑

银鱼炖蛋和水煮肉片。

水煮肉片第一次做。卖相不错，只是加了淀粉和鸡蛋清，为什么肉质还是有点老呢？不懂。。。

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作者: tangtang 时间: 2011-9-16 22:12
水煮肉片.不错哟！呵呵！

作者: cathy0921 时间: 2011-9-17 19:10
本帖最后由 cathy0921 于 2011-9-17 19:11 编辑

白灼葱油虾。说来说去，最喜欢的吃法还是白灼。椒盐之类的做法反而不喜欢。虽然一向重口味，但是虾这么鲜甜的食材，还是原味比较好。葱油的做法是老弟教的，但因为酱油每次用得不一样，所以味道也不一样。

照片 009_副本.jpg (204.67 KB, 下载次数: 101)

作者: 富贵 时间: 2011-9-17 20:34

tangtang 发表于 2011-9-16 22:12
水煮肉片.不错哟！呵呵！

幸福的男人你自卖自夸啊

作者: cathy0921 时间: 2011-9-18 18:08
本帖最后由 cathy0921 于 2011-9-18 18:09 编辑

菌类和各种菇，煮起来都会满室飘香。只是身在其中，已经很幸福。周末的下午，懒懒的煮一锅汤，然后看着身边的人吃完。心满意足。

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作者: cathy0921 时间: 2011-9-19 19:18
本帖最后由 cathy0921 于 2011-9-19 19:19 编辑

红烧猪手。每吃一口都是罪恶。华丽丽的胆固醇和脂肪。当然还有胶原蛋白。不过这么冷的天，大口吃上一口肉，什么不爽的事情都忘在脑后了。

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作者: 亮仔 时间: 2011-9-19 21:23
口水~~~

作者: cathy0921 时间: 2011-9-21 19:07
本帖最后由 cathy0921 于 2011-9-21 19:07 编辑

DIY黑椒滑鸡煲//昨天微博上看到的菜，今天做了，很是成功。黑椒是用上次煎牛排没有用完的材料。加上新买的有机大米，这顿饭吃到撑死了。。。感叹一下，十几块一斤的大米和几块钱一斤的大米煮出来的米饭到底不同，有钱真好过日子

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作者: cathy0921 时间: 2011-9-22 18:50
本帖最后由 cathy0921 于 2011-9-22 18:50 编辑

雪菜毛豆&家常豆腐。除了黄豆炖猪蹄以及黄豆芽之外，我又成功克服了一样豆类的家常菜。

0923.jpg (106.47 KB, 下载次数: 69)

作者: cathy0921 时间: 2011-9-24 18:45
本帖最后由 cathy0921 于 2011-9-24 18:45 编辑

中午的木耳肉片米线和晚上的排骨玉米汤。米线和米粉是吃多少回都不腻的食物。还记得上学的时候，不吃包子馒头和花卷，每天早上都是一碗米粉。每一次回家，都要排除万难找到那家店，吃上一碗米粉。玉米汤清甜不腻，喝上两碗就不用吃米饭了。

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作者: 郎明MTB 时间: 2011-9-24 22:37
我今天是饿着肚子看的~~~

作者: 亮仔 时间: 2011-9-24 23:49
好饿啊

作者: cathy0921 时间: 2011-9-25 15:18
本帖最后由 cathy0921 于 2011-9-25 15:19 编辑

哈哈，同志们，以后饿了不要看有关食物的帖啊

牛排，意大利面和甜点。所有食物都由Kin（车友）下厨，我只剁了点意大利面肉酱当帮忙。牛排比外面吃的和之前我做的都更为好吃。甜点黑米椰汁西米露无敌好吃。

0925.jpg (121.51 KB, 下载次数: 59)

作者: rick 时间: 2011-9-25 21:28
几个人的吃相怎么不上几张

作者: cathy0921 时间: 2011-9-26 09:22
回复 rick 的帖子

美食当前，我也要顾着吃啊，不然被他们抢完了，哈哈

作者: 郎明MTB 时间: 2011-9-29 21:13
你收我做徒弟吧~~~我把这些好吃的做给我老婆吃~~~

作者: cathy0921 时间: 2011-10-2 10:32
回复郎明MTB 的帖子

你好贤惠啊，哈哈

不过你住那么老远，要怎么学

作者: 鬼子六 时间: 2011-10-7 12:26
那个葡萄是我洗的
一大块肉。。吃着真爽。。。

作者: 郎明MTB 时间: 2011-10-7 14:48
原来你去蹭吃喝啦，都不叫上我们~~~~

作者: 樵夫 时间: 2011-10-7 17:22
终于知道tangtang的肚子是怎么大起来的了。

作者: cathy0921 时间: 2011-10-14 18:44
本帖最后由 cathy0921 于 2011-10-14 18:45 编辑

连上七天周末的晚上，却因为中午吃得太饱而不想吃饭。简单的做了一素一汤，久违了的做完菜拍照的感觉。肉片豆腐青菜汤和红烧茄子。

1014.jpg (118.63 KB, 下载次数: 87)

作者: 居里夫人 时间: 2011-10-15 10:48
四肢不勤五谷不分的人表示无压力路过

作者: cathy0921 时间: 2011-10-15 15:01
本帖最后由 cathy0921 于 2011-10-15 15:02 编辑

杨枝甘露：卖相不咋的，但甜点不管怎么弄，不致于难吃。失败的点在于：1.成本太高：一个芒果15块，一个柚子14块，还没有算上椰浆，牛奶，白糖和西米。2.花贵价买来的芒果也许不是当季水果，明显淡淡的，不够甜，只是贪有一点芒果果香。柚子单吃很甜，但是放在甜点里面小酸。不知道是否没有冰镇的缘故。

1015.jpg (84.3 KB, 下载次数: 61)

作者: 城市上空 时间: 2011-10-15 17:51
还有这么个好贴子.

作者: pather 时间: 2011-10-16 22:04
回复 cathy0921 的帖子

自己做甜點, 成本真的高

作者: cathy0921 时间: 2011-10-17 11:44

pather 发表于 2011-10-16 22:04
回复 cathy0921 的帖子

自己做甜點, 成本真的高

严重同意，昨天的提拉米苏成本也超高的吧。。。

作者: pather 时间: 2011-10-17 17:42
Cheese: 28
Cream: 13
Lady finger: 20/2 = 10
單這三樣就51了, 不過湯比較貴

如果早知道妳生日, 我可以做生日快樂的字, 不用找腿哥畫兔子
咖啡底, 淺黃字印在上面,提拉米蘇上, 我想一定很漂亮.

Happy Birthday!!!

作者: cathy0921 时间: 2011-10-17 20:43

pather 发表于 2011-10-17 17:42
Cheese: 28
Cream: 13
Lady finger: 20/2 = 10

呵呵，谢啦

本来我生日也是订的提拉米苏，后来改成芒果芝士蛋糕了。

我知道汤必然很贵的，花胶啊。。。

作者: cathy0921 时间: 2011-10-17 20:53
鉴于兔子先生从来没有试过日本料理

鉴于想让他提前适应一下日本料理

鉴于我其实有点怀念日本料理

于是，我的生日大餐选择了日本料理。。。

1. 飞鱼子加州卷：配料丰富，入口酸酸甜甜，内松外脆，兔子先生表示整餐下来最好吃的一道。。。

2. 澳洲龙虾色拉：澳洲龙虾，兔子先生表示很怀疑，因为吃得不过瘾。。。

广东生蚝：用油炸过的，表示吃不太出来味道，生蚝估计还是要新鲜生吃比较爽吧。。。

什锦鱼翅羹：我觉得还蛮好吃的，虽然有点怀疑是粉丝，哈哈

味增拉面：味道很淡，虽然加了两次盐。。。跟在日本吃到的，完全没有办法比。。。

乌冬：没去之前，兔子先生问过我好几次，乌冬到底是粉还是面，我告诉他是长着粉的样子吃下去是面。。。

生鱼片拼盘：最贵的一盘菜，兔子先生表示接受不了，饭后还特意打电话给老爸说深深同情老爸在日本的遭遇，也理解老爸为什么会变瘦。。。

芒果芝士蛋糕： kin说过，我真的很爱芒果。于是今年的蛋糕也选了这款。味道很不错，主要清爽不甜腻。注定今天吃不完，明天中午带去公司当午餐。。。

饭.jpg (182.01 KB, 下载次数: 54)

作者: pather 时间: 2011-10-17 21:32
兩人吃? 會太多了吧!
這餐要不少米哦.

作者: cathy0921 时间: 2011-10-17 22:10

pather 发表于 2011-10-17 21:32
兩人吃? 會太多了吧!
這餐要不少米哦.

最后一碗拉面还有蛋糕没吃完，哈哈

作者: cathy0921 时间: 2011-10-22 12:06
本帖最后由 cathy0921 于 2011-10-22 18:54 编辑

豆腐镶肉，午饭准备了三个菜，死兔子居然在外面野得不回来吃饭。。。

作者: 亮仔 时间: 2011-10-22 18:07
今天下午看到兔子先生啦~

作者: cathy0921 时间: 2011-10-22 18:58
去了无数次超市都没有买到扇贝，索性放弃。意外的看到有生蚝卖，知道这种便宜的生蚝无法生吃，从便想来蒸了粉丝，揭开锅的时候很腥，结果吃起来非常好吃~~ 另外两个菜是咸菜和茼蒿。

作者: subaru 时间: 2011-10-22 22:22
此贴已发给我女朋友让她学习去了

作者: 阿炳的故事 时间: 2011-10-22 23:34
我饿了，lz包饭吗？

作者: cathy0921 时间: 2011-10-23 14:58

subaru 发表于 2011-10-22 22:22
此贴已发给我女朋友让她学习去了

罪过罪过~~你女朋友不要来砸场子就好，哈哈

作者: cathy0921 时间: 2011-10-23 14:58

阿炳的故事发表于 2011-10-22 23:34
我饿了，lz包饭吗？

来者都是客，包饭的

作者: cathy0921 时间: 2011-10-24 19:15
下雨天买菜真是件辛苦的事，加上现在天黑又早。怎么就觉得买菜做点饭吃有点不值得的意思。跟兔子先生商议说以后下雨就在外面吃完回来。他张口就问“那你中午要带饭怎么办”。我自己倒是忘了这事。今天的菜。煎鱼块，哈尔滨红肠。还有一个莴苣，失败了。。。

作者: 阿炳的故事 时间: 2011-10-25 10:02
回复 cathy0921 的帖子

和谐...！！！

作者: cathy0921 时间: 2011-10-28 19:02
兔子先生又感冒了，本来今天的晚餐要烧很辣，结果为了照顾他，只放了零星几点辣椒。

剁椒鸡翅，清炒四季豆和小青菜。

作者: ki_n 时间: 2011-10-28 21:29
祝兔子先生早日康復

作者: 玻璃河米 时间: 2011-10-30 08:18
楼主很羡慕你啊

作者: 居里夫人 时间: 2011-10-30 19:56
回复居里夫人的帖子

论坛里也会传绯闻

作者: mixer2012 时间: 2011-10-31 12:57
验证太烦。。。发贴不容易

作者: cathy0921 时间: 2011-10-31 19:24
国庆回家的时候，火车只买到回来的站票。妈妈准备了一堆吃的，考虑到旅途辛苦除了剁辣椒和两串干辣椒之外，其余的都没有带。剁椒用来蒸鱼头，每次我俩都能吃完一整盘。今天拍照的角度有些奇怪，因为兔子先生一直在吵着要吃，催我快点拍完。。。

作者: 尤利文 时间: 2011-11-1 10:39
我的妈呀！
照这样下去

兔子，马上变肉兔子了！

作者: 小⑨ 时间: 2011-11-1 11:00
有口福啊！

作者: cathy0921 时间: 2011-11-2 19:03
豉汁排骨。回家匆忙腌渍了几分钟就下锅开始蒸了，不知道是不是改了酱油的关系，味道比上次好了许多，一点也不腥是重点。

受不了大荤带一点腥味的人，这次吃得很欢~~

蒸菜真是方便啊,懒人的不二选择~~~

作者: cathy0921 时间: 2011-11-4 18:13
鸡腿鸡腿~~~由于没有订到四凤S，中午一个人在家郁闷得啃面包对付。晚上终于有肉吃了。。。

作者: rick 时间: 2011-11-4 21:18
肉不是个好东西

作者: jyfzky825 时间: 2011-11-4 22:09
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: cathy0921 时间: 2011-11-5 12:51
这个时候吃羊肉火锅，是不是有点早了？

作者: cathy0921 时间: 2011-11-7 19:17
没有豌豆的炒饭不叫扬州炒饭，还加了剁椒，应该叫什么名字呢？

作者: cathy0921 时间: 2011-11-8 19:26
今天立冬，许是另一个吃肉的理由。兔子先生说，天冷吃得越来越多了。于是今天做了红烧狮子头。第一次做，网上的版本做出来头是圆的，而我，因为失误的加多了鸡蛋液，导致肉馅捏不了圆形，直接做成了各种大小不同的奇怪形状。。。

作者: cathy0921 时间: 2011-11-9 19:43
牛腩炖萝卜还是萝卜炖牛腩。管他呢，只要好吃的都是好菜~~今天称了下体重，带皮称还是46KG，表示很欣慰。怎么说皮也得有1KG吧。。。

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2011-11-9 19:43 上传

作者: 亮仔 时间: 2011-11-9 22:04
大师啊~

作者: rick 时间: 2011-11-10 08:09
每天能坚持也是一种胜利

作者: 小⑨ 时间: 2011-11-10 10:52
对照一下我每天吃的，真不想活了！

作者: cathy0921 时间: 2011-11-11 19:19
传说中的蚂蚁上树？冬瓜是同事从公司菜地里摘来分给我的。配点虾仁，与煎的味道很大不同。好久没有吃绿叶蔬菜，一定要求兔子先生买绿叶蔬菜回来。清淡的晚餐，也很好。

作者: 郎明MTB 时间: 2011-11-11 22:58
我饿了，想吃夜宵~~~~

作者: cathy0921 时间: 2011-11-12 20:26
回复郎明MTB 的帖子

九点以后千万不要看饮食帖

作者: cathy0921 时间: 2011-11-13 15:45
焦糖布丁。周末的下午，如果有甜点，那将是这个世界上最幸福的事之一。昨天逛泉屋想买布丁的，可惜人家店面已经关门。Kin真是深知我心啊，没有告知的情况下今天就带了焦糖布丁的材料过来。大饱口福。

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2011-11-13 15:45 上传

作者: cathy0921 时间: 2011-11-13 15:51
骑了很久车的kin要求中饭要多蔬菜，于是有了清淡的这一桌蔬菜。洋葱炒蛋，开扬白菜，肉片西兰花，酸辣土豆丝。

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2011-11-13 15:51 上传

作者: cathy0921 时间: 2011-12-23 19:30
本帖最后由 cathy0921 于 2011-12-23 19:33 编辑

很久没有拍照做新的菜，土豆肉片这么简单的菜做完才意识到是第一次做。土豆是火锅剩下来的，因为我都不吃火锅里土豆。。。拍照留念。还有很久没有更新了，顺便更一个~~

作者: 李-俊 时间: 2012-1-26 20:17
做你的老公不胖才怪呢,你老公好福气哦,祝愿你们恩爱到老,幸福一生

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