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刹车灯

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1100KM外从家里带来的土鸡蛋和鸭蛋. 连糠皮都是家里带来的.
城市上空 发表于 2009-12-12 16:06

果然是正宗的土鸡蛋！！！，和我小时候的记忆里一样，皮泛白，一点点白色的麻点，而里面的蛋黄却是有光泽的红黄色的，不是菜场里的鸡蛋的淡淡的黄色，鸡蛋生吃最营养，而我却吃不来纯生的

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对了，我今天在奉化，又饭店吃饭了，那个牛仔骨可不敢吃了……
吃了鱼，清蒸的，问题应该不大
芋艿，红烧的ms
虾什么的，蔬菜汤清煮的
反正一桌菜，就挑些干净的吃
seal_ever 发表于 2009-12-11 22:37

不错，你现在聪明多了，牛仔骨其实味道确实很不错，让人流连忘返，，但是做起来工序很复杂，不知道被厨师用了多少调料用手捏了多少下才做成的，已经没有什么牛肉味了，就算有，也是用一种叫做美国牛肉酱的酱汁做进里面的，牛仔骨的嫩，必定是用石粉，嫩肉粉，松肉粉加枧水。鱼，如果喜欢吃的话最好是清蒸，因为大多数人能辨别出来死鱼和活鱼的外观和味道，不光是看鱼眼睛是不是能突出来，有的时候是厨师用牙签挑出来的罢了，至于红烧，有可能是被掉包了的死鱼，因为饭店养鱼有正常的死亡，死的不可能都会扔掉，无奸不商吗，厨师味道烧重点，一般人吃不出来的

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那个红烧肉, 怎么样才能把肥肉烧得吃起来不腻?
其实肥肉是很好吃的.
城市上空 发表于 2009-12-22 15:21

红烧肉吗，一定要生炒或者油爆，把肉里面的油爆出来就不腻了，再加水和调料小火收汁到浓

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今天店里的一个女孩子过生日，我做了这个送给她，2元钱不到，效果貌似还不错