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笨小康

刹车说的没错，做菜要用心，批量生产的往往带着匠气，有时候两个菜一起做，结果可能一个都没做好。
看来做菜的确需要诚意，想象力和耐心，有些步骤看似繁琐，实际上少了就知道差别，舌头是不会欺骗人的。
最后，食材真的很重要撒，嘿嘿。
看来刹车很象是对面点很专业的，要学习一哈。
不过我吃家常菜的时候挺反感装盘前勾芡的，多数是酒店手法，美观为主，对本身的味道有影响，尤其是一些中小饭馆为了显示菜品装盘有档次，也爱来勾芡，水平又不怎么样，搞的本来还能吃的菜胃口也没了。不过有些菜勾芡到是必须的。酒店菜家常菜农家菜各有各的风味和手法，搞混了就四不象了。

龍帝的傳說

刹车兄的手艺真的很赞。我确实该学习下。

城市上空

105楼那个绿色的是什么? 好想吃啊~~

城市上空

看书是为了做出又好看又好吃的食物啊. 普通的菜自己想想就好了. 但是没有新意. 吃久了会没有食欲的. 这就是为什么老去一家饭店的话, 不知道该吃什么好. 如果总是有新的好看的菜. 肯定会觉得总也吃不厌啊. 对么

龍帝的傳說

我自己看一遍，想一下然后自己尝试。

龍帝的傳說

为了给素未谋面的未来老婆一个轻松舒坦幸福的生活，所以我就要学会做饭做家务做好男人好老公。

城市上空

为了给素未谋面的未来老婆一个轻松舒坦幸福的生活，所以我就要学会做饭做家务做好男人好老公。
龍帝的傳說 发表于 2009-12-6 12:54

你最重要的任务是好好学习. 别辜负家人的希望.
很多事情都需要按部就班. 该什么时候就要做什么事.
不要像我. 一把年纪了. 还去读书.

城市上空

笨小康的菜做得挺好的.

城市上空

为了给素未谋面的未来老婆一个轻松舒坦幸福的生活，所以我就要学会做饭做家务做好男人好老公。
龍帝的傳說 发表于 2009-12-6 12:54

我做饭是嘴馋. [xixi]

城市上空

双休日,宅在家里. 上午晒被子, 下午练吉它.
今天去超市买菜, 做个茄汁子排.
子排还应该炸老一点. 炸到金黄色时再把茄汁倒下去.会更好看点.

荒野女巫

鸡蛋灌饼

嵊州炒年糕

城市上空

上面这照片拍得....