SHN密制家乡本鸡汤

shn · 发表于 2008-7-13 19:39

选好鸡很重要：
此次选择了一本四至五月龄本鸡一只。
毛重2500g，洗净放入锅中。

鸡的选择：
一年以上鸡龄最佳
产过蛋次之
性发育完成再次之
尚未性发育，不适合鸡汤用

这只鸡还是不错的，从鸡腹中取出鸡蛋一只。
碗内下方即是

杀鸡取卵成功

有身份证的鸡身价自然不凡
这只鸡原价35元人民币
还好不在韩国

加足量水，半块姜，大火烧开后，去浮沫
好鸡鸡，好味味
五分钟后就有香味出来
不过还要很长时间才能完工

大火烧开后，用最小的火慢炖，时间不限
2小时30分钟后，准备吃饭了
加入木耳，再炖5分钟左右，加盐，炖2分钟左右
加葱，起锅
看到香味没有？

电脑前的您，只有看看的份了
密制秘决：
不用高压锅
中最不换水，不加水
用盐来提出鲜味
不能切块
时间足够长

以下附佐鸡汤的小菜
卢笋一小盘

青椒鱿鱼

supper show is over
that all
thanks

QLM · 发表于 2008-7-15 09:37

精华要看 shn的精华必看鸥妈给shn的精华更一定要看

topmajian · 发表于 2008-7-15 09:03

纯表情的路过

shn · 发表于 2008-7-15 08:56

[faint]

鸥鸥 · 发表于 2008-7-15 08:31

顶妞的

lgs520yxx · 发表于 2008-7-14 22:03

XX

是啥西意思

胖妞 · 发表于 2008-7-14 21:21

哈哈哈哈
SHN很有xx的潜质

shn · 发表于 2008-7-14 21:15

褒义，当然是褒义

胖妞 · 发表于 2008-7-14 21:13

这是褒义还是贬义？
完全出于潜意识。。。

shn · 发表于 2008-7-14 21:11

妞还真有领导气质

胖妞 · 发表于 2008-7-14 19:52

ls的会油炸虾？
很新闻。。。。
大家找场地先。
如果天气凉快，可以搞个烧烤。。。
自由发挥。。。
炖母鸡的炖母鸡油炸虾的油炸虾。。。。
我就坐享其成。。。。。。啦啦啦啦啦啦（偷笑）

baboon23 · 发表于 2008-7-14 19:50

偶做油炸虾

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[美食] SHN密制家乡本鸡汤