【码头大哥的家常菜】2013.1.1

码头大哥 · 发表于 2013-1-1 11:25

香菇酿
这道菜是从19楼 ‘千千家’ 学来的。
一看这么简单，马上就尝试做了。
口感还不错，香菇充分吸收了肉汁的鲜味。
喜欢吃香菇的童鞋不要错过哦！

该贴已经同步到码头大哥的微博

码头大哥 · 发表于 2013-1-1 11:26

1 水发香菇，剁肉。

码头大哥 · 发表于 2013-1-1 11:29

本帖最后由码头大哥于 2013-1-1 11:38 编辑

2 香菇去蒂。

将肉剁成肉末，加少许料酒和生抽，加少许生粉和葱末。

码头大哥 · 发表于 2013-1-1 11:30

把肉做成丸状，放在每一个香菇上，入锅蒸。

码头大哥 · 发表于 2013-1-1 11:34

最后将蒸出来的汤到锅里，加一勺生抽，加生粉，勾芡，浇到蒸好的香菇上，即可。
味道怎么样，谁吃谁知道。

码头大哥 · 发表于 2013-1-1 20:55

309 发表于 2013-1-1 20:35
码头大哥表示新年改做厨师了

只是家常便饭。

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[美食] 【码头大哥的家常菜】2013.1.1