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[美食] 【码头大哥的家常菜】[香菇鸡]2013.1.3.

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  • TA的每日心情
    开心
    2011-12-12 20:20
  • 签到天数: 30 天

    [LV.5]常住居民I

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    1
    发表于 2013-1-3 10:27 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    本帖最后由 码头大哥 于 2013-1-3 10:48 编辑

    【香菇鸡】
    这道菜的特色是三香:鸡香,香菇香,酒香。
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  • TA的每日心情
    开心
    2011-12-12 20:20
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    [LV.5]常住居民I

    2
     楼主| 发表于 2013-1-3 10:29 | 只看该作者
    一,取 杀好的鸡用盐毛腌2小时。




    二,水发香菇。

    nEO_IMG_码头大哥家常菜 002.jpg (57.69 KB, 下载次数: 16)

    nEO_IMG_码头大哥家常菜 002.jpg
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    该用户从未签到

    3
    发表于 2013-1-3 10:30 | 只看该作者
    看起来内容相当丰富呢,营养应该也很好,请教下,是怎么做的?
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  • TA的每日心情
    开心
    2011-12-12 20:20
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    [LV.5]常住居民I

    4
     楼主| 发表于 2013-1-3 10:35 | 只看该作者
    三,用火肉数片,外加葱姜蒜做配料。



    四,将鸡洗干净剁块,加香菇和配料,不加水,不加盐,用一瓶料酒,一起放入砂锅。
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  • TA的每日心情
    开心
    2011-12-12 20:20
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    [LV.5]常住居民I

    5
     楼主| 发表于 2013-1-3 10:36 | 只看该作者
    用旺火烧开,再关小火慢炖1小时。
    烧的时候满屋飘香,吃的时候更不用说了。

    nEO_IMG_码头大哥家常菜 007.jpg (62.99 KB, 下载次数: 13)

    nEO_IMG_码头大哥家常菜 007.jpg
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    该用户从未签到

    6
    发表于 2013-1-3 10:43 | 只看该作者
    冬季进补,一定要吃这个了,回去试试,哈哈,感谢码头大哥!
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    该用户从未签到

    7
    发表于 2013-1-3 14:25 来自手机 | 只看该作者
    烹饪怡情,美食养身。俺很有兴趣,一定要试这个菜。谢谢!
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  • TA的每日心情
    难过
    2014-7-21 08:17
  • 签到天数: 145 天

    [LV.7]常住居民III

    8
    发表于 2013-1-3 19:40 | 只看该作者
    幸亏刚吃好饭,不然口水又要来了。
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  • TA的每日心情
    开心
    2014-11-20 16:30
  • 签到天数: 112 天

    [LV.6]常住居民II

    9
    发表于 2013-1-3 23:46 | 只看该作者
    靠 被码头大哥搞的半夜又饿了
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    10
    发表于 2013-1-4 00:13 | 只看该作者
    哈喇子好多阿
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  • TA的每日心情
    难过
    2014-12-24 00:01
  • 签到天数: 417 天

    [LV.9]以坛为家II

    11
    发表于 2013-1-7 14:12 来自手机 | 只看该作者
    吃不起呀。。一只鸡要40块了。那点火腿就要10块钱。。。香菇5块。。一瓶会稽山加饭酒5块5。。。
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  • TA的每日心情
    奋斗
    2011-5-20 10:46
  • 签到天数: 4 天

    [LV.2]偶尔看看I

    12
    发表于 2013-1-8 10:10 | 只看该作者
    昨天跟LP说,我要烧菜给她尝尝,就是那个香菇酿肉丸,OK,这次再来个香菇鸡,和我老爸的做法相似
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