【码头大哥的家常菜】[香菇鸡]2013.1.3.

码头大哥 · 发表于 2013-1-3 10:27

本帖最后由码头大哥于 2013-1-3 10:48 编辑

【香菇鸡】
这道菜的特色是三香：鸡香，香菇香，酒香。

码头大哥 · 发表于 2013-1-3 10:29

一，取杀好的鸡用盐毛腌2小时。

二，水发香菇。

runken · 发表于 2013-1-3 10:30

看起来内容相当丰富呢，营养应该也很好，请教下，是怎么做的？

码头大哥 · 发表于 2013-1-3 10:35

三，用火肉数片，外加葱姜蒜做配料。

四，将鸡洗干净剁块，加香菇和配料，不加水，不加盐，用一瓶料酒，一起放入砂锅。

码头大哥 · 发表于 2013-1-3 10:36

用旺火烧开，再关小火慢炖1小时。
烧的时候满屋飘香，吃的时候更不用说了。

runken · 发表于 2013-1-3 10:43

冬季进补，一定要吃这个了，回去试试，哈哈，感谢码头大哥！

老张 · 发表于 2013-1-3 14:25

烹饪怡情，美食养身。俺很有兴趣，一定要试这个菜。谢谢！

沪杭甬高速 · 发表于 2013-1-3 19:40

幸亏刚吃好饭，不然口水又要来了。

309 · 发表于 2013-1-3 23:46

靠被码头大哥搞的半夜又饿了

mofang · 发表于 2013-1-4 00:13

哈喇子好多阿

鱼鱼不洗澡 · 发表于 2013-1-7 14:12

吃不起呀。。一只鸡要40块了。那点火腿就要10块钱。。。香菇5块。。一瓶会稽山加饭酒5块5。。。

赵同学 · 发表于 2013-1-8 10:10

昨天跟LP说，我要烧菜给她尝尝，就是那个香菇酿肉丸，OK，这次再来个香菇鸡，和我老爸的做法相似

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[美食] 【码头大哥的家常菜】[香菇鸡]2013.1.3.