杭州最牛的面有人吃过吗（转帖）

海潇藏

杭州最牛的面有人吃过吗？吃过的话告诉我，味道真的那么好吗？我也想去吃。
http://qjwb.zjol.com.cn/html/2008-12/08/content_3753065.htm
无名小店板凳面，火了20多年——
想吃面先抢凳子坐 （转帖）

　　本报讯 “抢凳子”的游戏应该大家都不陌生吧，但你知道吗，这个“游戏”竟然还会发生在日常生活中。杭州湖墅北路129号，马路边有这么一家不起眼的老面馆，没有店名店牌，只知道顾客们亲切地送给这个老面馆一个有趣的名字——“板凳面”。
　　说起“板凳面”可能知道的人不多，但是说起大关桥附近的一家没有桌子，大家都坐着小板凳，把碗放在大板凳上吃面的小店，很多人就会了然地点点头：“哦，原来就是那家小店呀，二十多年的老店了，吃的人不要太多哟。”

　　搬张板凳排队等面吃

　　这家小店在湖墅北路，没有招牌，店面很破旧，是下沉在地面的老式民居，二楼有个阁楼，楼下店堂不到七八个平方米。因为店堂小，但是生意却很好，顾客吃面主要的场地就转移到边上一块将近百平方米的空地上。吃面的人把面碗放凳子上，人坐在小板凳上吃面条，久而久之，“板凳面”就这么叫开了。

　　记者赶到面店的时候，正好是上午十点，吃早饭太晚，吃中饭又太早，但是店面附近大大小小的板凳已经被抢没了，还有没有占到位置的客人在一边排队。不少“大块头”的客人蜷缩在小板凳上，酣畅淋漓地吃着加辣的猪肝面，喝着黄酒，寒风里也能看到额头上冒出的汗珠。

　　而穿着讲究的女士也丝毫不顾忌自己的形象，也不计较满地的碎骨头和垃圾，坐在简陋的小板凳上，大口地啃着大排。

　　家住附近湖墅嘉园的汪女士一家都是面店的老顾客了，她告诉记者，选在这个时间来吃面可是有讲究的：“这里生意太好，早上和中饭时间排队太长，最少要等半个小时，最多要一个小时。但这个时间好多人在上班，我早点来抢张凳子，不用排队。”

　　生意红火带旺擦鞋阿姨

　　店里生意火，帮工杨阿姨说她一天平均要洗300多个碗，洗碗洗得手酸，“要不是我洗得快，根本没有碗盛面。”杨阿姨自豪地说。

　　到了中午十一半的吃饭时间，马路上排起了一条长龙车辆，数数有十多辆，而车主人都坐在小板凳上等面吃，也有没抢到凳子的人，站在一边老老实实排队。

　　“老板，擦个鞋。”在面店边擦鞋的李阿姨眼睛很亮，看到一辆宝马车过来赶忙笑着招呼车主。因为面馆生意很好老是要等面，很多人就顺便擦个皮鞋打发时间。“我一天可以擦一百来双皮鞋，多亏了这面馆。”李阿姨一边擦鞋一边说道。在不擦鞋的时候她经常会到面馆里义务帮忙。

　　小店四怪成顺口溜

　　据说这个老面馆1984年就开张了，二十多年店面还是原貌。而面的种类也没有变过，主要是三种：七块钱的大排面，五块钱的猪肝面，和四块钱的肉丝面。要是顾客多添加一块大排的话就加两块钱，加猪肝和荷包蛋都是一块钱。另外，还有黄酒，啤酒等饮料提供。

　　吃面的老客们介绍说，小店是母子店，中年女人是店主，边上帮忙的年轻男子是她的儿子小杨，今年三十多岁，十几年前就到母亲店里帮忙。而关于小店也流传了一个顺口溜，说的是小店的四大怪：有店没店名；吃面用凳子，老板记性好，中午就关门。

　　小店让食客们津津乐道的除了面条外，小杨的记忆力之好，也是话题之一。“我经常来吃面的，有的时候二十几个人同时在等面条，小伙子又收钱又端面条，说一次肯定记牢了，谁要什么面什么饮料，从来没有看他端错过。”一位老顾客告诉记者。

　　更拽的是小店从来是预备好面条的分量，中午卖完就关店，就算有客人来了也只好是今天卖完，明天请早。关于这个说法，小杨觉得一点也不奇怪：“我们从早上六点半开始就做，到了中午也上了6小时班了，还是高强度的，我们也要休息的，所以就到十二点多，卖完就关店。”

　　十二点半不到，还有人赶过来吃面，小杨摇了摇头说没有面了。顾客只好埋怨自己来得太晚，走的时候嘴里还念叨：“今天又来晚了……”而小杨则端起了妈妈烧好的一碗泡饭一边吃一边说：“吃面的人太多，我都好几年没有吃到妈下的面条了。”

　　不过记者在采访中也发现，小店开在路边，南来北往车辆不少，一溜小板凳，不雅不说，卫生难免也令人担忧。小店虽然以“味”取胜，也还是希望尽可能给大家提供一个良好的就餐环境。

牧马人

其实这个主要突出的是一个性价比，味道估计也就一个中上水平，就像以前还有介绍的大学路的生煎店（杭州的街头生煎水平比上海差太多）和猪肝面出名的面店一样人气都挺旺，去吃感觉也就一般。不过有机会还是要去尝一下

杨二车娜姆

什么江湖这就是江湖

悍猫

我们把这个面条叫“木头面”，味道好地，排队伍吃不落。
很多人问老板为什么不开个象样的店，他说老吃客来了连他烧的都不要吃，指定要他妈烧。他说弄个大店要弄坏名气的。
都什么年代了，我建议他去参加金融培训，拉点风险投资，直接上市好了。

[ 本帖最后由 悍猫 于 2008-12-10 08:13 编辑 ]

山月清影

大学路生煎店昨天中午刚刚去吃过，皮厚的像馒头，不过性价比还是好的，3个人20块钱不到。人太多，不是吃饭，是打仗。
这家面店什么时候去尝尝，也是百年老店了。

xlnst

天天上班下班路过 人不要太多袄 小河直街那里

延安路正步走

宝叔路那里也有小小的面馆，我每次去，要拿号的，而且排我前面的，至少有十几个人在等待

，和去银行样的，基本要40多分钟才能吃到面

价格倒不贵，味道也蛮好，店面很破很小，厨房也非常小，就一个师傅烧，4个服务员，来吃的大部分都是黄龙CBD的白领们，

我喜欢去那吃，因为可以看见很多很多美丽的姑娘

独轮

LS的
和我差不多想法

红色血液

杭儿风么^

lgs520yxx

德胜小区里也有这样一个面馆

早上6点开卖到下午2点左右结束

现在开始要拿号排队了

一排就是30来个

最爽的也就是猪肝面了