最具杭州代表性的面食是什么?

神医 · 发表于 2010-1-27 18:54

RT，谁知道啊？我百度不出来，麻烦告知一声，因为我想尝试着自己做做。

事情是这样子滴，记得小时候几个小屁孩一起整点烂泥巴玩过家家的游戏特开心。那，现在自己的儿子也有点大了，为了让他童年多点乐趣，并增强动手能力，我也时常给他买点面粉玩玩，一起做做水饺呀、汤圆呀、面条呀、捏个小面人呀等等，其中光面条就做过很多种样式。

话说上周日，又手痒，想做样新的面食玩玩。想起有次在电视上看到做猫耳朵，不看不知道，一看还挺简单的。好几次在知味观里吃这东西，味道还蛮不错的！那这次就自己动手来做，于是采购食材，黄鱼、虾仁、碗豆、猪肉，当然还有面粉等……

结果相当成功，味道相当好，儿子吃的那个开心啊！因为上次做多了，放冰箱速冻了一部分。今晚儿子又闹着想吃，于是再烧，这次用炒蕃茄酱、黄牛肉丁、小油豆腐等做汤料，结果又相当成功，营养又美味！

休息天，一家人其乐融融地一起动手做面食、聊天，然后一起消灭劳动成果，真是一件美妙的事情！尤其尝试一种新的面食做法，更会惊喜连连。

下面转几张做猫耳朵的图：
1、和面用温水+一点盐，揉好了醒一会，再揉揉再醒下。

2、分成100g左右的面团，撮成长条，刷上橄榄油盘好。

3、醒一会儿，就可以切成一公分的小段。

4、用大手指一压。

5、一推，一个猫耳朵面就出来了；两只手可以同时操作。

6、所有的耳朵全家福，因为有油不怕重叠。

7、开水煮3分钟，再把事先作好的肉丸儿汤一倒，就可以开吃咯~~

城市上空 · 发表于 2010-1-27 19:07

面食不应该是片儿川最有名么?

verafxh · 发表于 2010-1-27 19:07

。。不就是片儿川么。。

小僧 · 发表于 2010-1-27 19:28

以片儿川为原型的各种各样面条

QLM · 发表于 2010-1-27 19:33

猫耳朵

下雨天 · 发表于 2010-1-27 19:54

片儿川吧

猫耳朵是什么样的？

QLM · 发表于 2010-1-27 20:06

片儿川吧

猫耳朵是什么样的？
下雨天发表于 2010-1-27 19:54

就格三角形啊

毅导 · 发表于 2010-1-27 20:10

葱包会...

verafxh · 发表于 2010-1-27 21:01

葱包会...
小毅发表于 2010-1-27 20:10

。。这也叫面食？

下雨天 · 发表于 2010-1-27 21:08

populy · 发表于 2010-1-27 21:23

用面粉做的食物。。。应该算面食吧。

zhaoxiaole2866 · 发表于 2010-1-27 23:59

不知道的说。。

我虽然在杭州打工好几年了，但是都吃馒头，烧饼这些东西。。！

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[美食] 最具杭州代表性的面食是什么?